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Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma wird in Asien traditionell als Gewürz verwendet und aufgrund seiner wohltuenden Wirkung auf den Organismus geschätzt. Die Wurzeln enthalten eine pflanzliche Substanz namens Curcumin. Curcumin wird in letzter Zeit häufig in wissenschaftlichen Publikationen erwähnt, da es die Geschmeidigkeit und Beweglichkeit der Gelenke fördert. Wie Kurkuma ist Curcumin in seinem ursprünglichen Zustand oder in Pulverform schwer vom Körper aufnehmbar. In flüssiger Form ist es jedoch hinsichtlich der Bioverfügbarkeit, d. h. der Menge des Wirkstoffs, die potenziell vom Körper aufgenommen werden kann, von großem Interesse.